婚宴高价难降 杭城开婚宴主题餐厅

 

     记者昨日从各大宾馆了解到，受原材料价格上涨影响，今年杭州宾馆婚宴价格稳中有涨。不过，经历了去年的结婚高潮，今年不少酒店开始在婚宴细节上动脑筋，更有酒店把餐厅打造成主题婚宴餐厅，通过和婚庆公司、婚纱店、发型店的资源整合，提高整个婚宴服务的附加值。

　　“每年的年度性涨价已经成了酒店不成文的惯例，去年受结婚潮影响，已经多涨了一轮。”业内人士分析，从现在的婚宴预订情况来看，今年婚宴远不如去年火爆，所以不少酒店对婚宴调价持观望态度，目前打出的仍是去年的价格水平。像雷迪森酒店2188元起步、香格里拉是2028元+15%服务费、黄龙饭店仍分1888元、2188元和2488元三档。

　　而婚宴价格随着原材料水涨船高的酒店也不在少数。索菲特酒店在原有的1688元、1988元和2388元三档婚宴价格基础上，停售了1688元/桌的婚宴，今年1月开始升级为2388元、2588元和2888元三档的婚宴。纳德大酒店今年在原来1388元和1588元的基础上多出一档1988元左右的婚宴。华侨饭店也从去年的1288元、1388元、1588元涨到了今年的1888元和2188元两档。

　　今年总体上酒店婚宴的蛋糕面临缩小，而婚宴价格又不得不随着原材料涨价而上调，不少酒店为了守住甚至扩大原来的份额，开始想方设法提高婚宴服务的附加值，让新人们得到更多实惠。华侨饭店餐饮部经理沈一峰透露，他们已经和杭州龙贵名门礼仪公司合作，将酒店婚宴服务内容进行延伸，把原来婚庆公司做的事情全部引进到酒店，并把五楼鸿福厅打造成杭城首家主题婚宴餐厅。

　　据了解，通常一对新人在婚庆服务公司要花上5000元左右的服务费，而在他们这个主题餐厅订一场婚宴，新娘化妆、现场布置、摄影、婚车、婚礼顾问等等细节内容，酒店都会一揽子全部免费张罗好。“虽然今年我们的婚宴价格明着是涨了600元，但实际上我们通过酒店方的资源整合，让新人是更省力更省钱。而且，为了让准新人们更了解这个主题婚宴餐厅，我们还专门做了‘杭州主题婚宴网’，过几天也要正式亮相了。”沈一峰说。