哈尔滨婚宴流行节约风

 

     整鸡、整鱼被倒掉、馒头咬了一口被丢在桌子上……这些婚宴背后惊人的浪费已经引起哈尔滨市民的关注。记者在“五一”期间走访了哈尔滨市的几家酒店发现，人们在婚宴菜肴的预订方面注重清淡、实惠，一股节约新风在哈尔滨流行开来。    

    在位于哈尔滨市开发区的一家酒店内记者遇到了前来预订婚宴的小齐，他打算５月６日在这家酒店举行婚礼，选择了每桌４６０元的套菜，并对菜肴进行了调整，将其中的红烧鲈鱼改成清蒸鲈鱼，撤掉了扒金肘增添了鲍汁白灵菇、金钩冬瓜，又将冷菜中的熏鱼、酱鸭换成蔬菜色拉和冰爽山药等。　

    小齐说，以前他参加同学、同事的婚礼时感触颇深，几乎每桌上稍显油腻的菜都剩下不少，又很少有人会在婚宴结束后打包，到最后只得被饭店丢掉，造成了浪费。所以他决定将自己婚宴的菜式弄得清淡一些，希望客人能够喜欢。    

    哈尔滨市部分酒店的经理表示，由于东北人豪爽的性格使办婚宴成了“面子”问题，酒肉上不齐全怕客人有想法，而实际上，鸡、鱼、肉这些荤菜人们平时已经吃腻，加上婚宴时候的特殊环境，所以浪费现象比较严重。对此，他们打算多推出几款清新、淡雅的婚宴套餐供用户选择，这样不仅能够降低婚宴的成本，也能尽量避免浪费。