不可不知的婚宴礼仪

 

      在世界绝大多数地方，一般在结婚仪式后都要举行丰盛宴会，以示庆贺一对新人结成秦晋之好，还有酬谢各位来宾参加婚礼之意。

　　在西方国家，当一对新人在教堂举行结婚仪式之后，他们和全体宾客就要乘车前往婚宴地点。当一到达婚宴大厅时，就要立即组成新娘新郎家为主的迎宾队列，排列在大门口迎接来宾。新娘母亲应站在队首，不断问候来宾，并把来宾一一介绍给新郎母亲。新郎母亲紧挨着新娘母亲站着。紧跟其后的是新娘新郎，新娘应站在新郎右边。接着是主女傧相，最后是女傧相。不过，如果两位新人的父亲和他们的母亲一起站在主人的位置上参加迎宾则最佳，但他们往往愿意混在宾客中间。离婚父母切忌一起站在迎宾队列里。如果婚礼是由新娘的母亲和继父操办，母亲和继父应作为主人站在迎宾队列，而新娘的亲生父亲不应站在那里；若婚礼是由新娘的父亲和继母操办，父亲和继母应站在主人位置，新娘生母只能作为宾客出现。

　　在正规传统的大型婚礼上，常设专人来通报来宾姓名。通报人应站在新娘母亲旁边，低声询问来宾的姓名后，便大声通报。由于新娘母亲并不认识新郎家邀请的所有客人，故这种做法很有必要。

　　新娘母亲有责任将来宾一一介绍给新郎父母，如有必要，还得介绍新娘。新娘应把自己的新朋好友介绍给丈夫，新郎也应把自己的至亲挚友介绍给妻子。不过，在这种迎宾场合，不宜过多应酬，简明的介绍和适当的应酬足已。新娘和新郎对宾客只需说“谢谢你”或“见到你很高兴”即可。

　　由于正规的迎宾持续时间长，要求规范刻板，言语举止单调，容易让人感到厌烦、疲惫和受拘束，故迎宾队列有逐渐取消的趋势。在小型婚礼上，这种形式已基本取消，只是在大型婚宴上仍保留着。不过，是否取消迎宾队列应由新娘决定，她必须保证新郎及其家人会认识每一位来宾。若不搞迎宾队列，新娘、新郎和双方父母应呆在靠近门口的地方，以便向每一位来宾打招呼，并及时作介绍。许多新人在门口桌上放一个来宾簿，让来宾签名，，并将此作为喜庆日子的永久性纪念。

　　在正规的大型婚礼上，新人迎接完宾客后，就走进餐厅，到专门安排的新娘餐桌前就座。

　　新娘餐桌通常置于大厅的一边或尽头，呈马蹄矩形。新娘和新郎坐在中间，面向大家，他们对面位置空着，以便所有客人都能看见他们。新娘餐桌必须放置座位卡。新娘坐在新郎的右边，男傧相坐在新娘的右边，主女傧相坐在新郎的左边，女傧相们和随从们交替地依次坐下，都坐在桌子的同一边。女傧相的丈夫或未婚夫，随从的妻子或未婚妻们都应坐在新娘的餐桌上，他们沿着桌子的两个矩边坐下。新娘餐桌的中间过去是放置一个又高又大的婚礼蛋糕，现在则由鲜花来取代，蛋糕则放在餐桌旁的小圆桌上。餐桌应铺上白色桌布，鲜花应选用与女傧相们衣裙颜色相配的鲜花。

　　

　　除新娘餐桌外，父母亲的餐桌是唯一要设座位卡的餐桌。新人父母的餐桌，应比其他宾客的餐桌稍大一点。新娘母亲要坐在新郎父亲右边。对面是新郎母亲，她则坐在新娘父亲的右边，其它座位要安排给祖父母和教父教母。其它餐桌不必设座位卡，宾客可以随便坐，即可和朋友们一起，也可与陌生人共坐一桌。必须注意的一点，新娘或新郎的离婚父母，均不能一起坐在父母亲的餐桌上，应有主有次。如果继父母平时同新娘或新郎的关系比较融洽，他们可以坐在父母餐桌上，如果关系不融洽，继父和继母最好避免这种场合。

　　在新娘餐桌上，当人们一入座，就要首先为新娘斟满香槟酒，然后再为新郎，主女傧相及其他人斟酒。起初，由男傧相提议为新娘和新郎祝酒。祝酒词要简短精练，富有感情。新娘新郎要举杯饮下祝福洒，其他所有的人也要举杯饮酒。尔后；新郎站起来致答谢词，并向他的妻子祝酒。餐桌上其他人也可提议向新娘新郎祝酒。此时还可大声宣读新婚夫妇收到的结婚贺电。不过，大型婚宴只允许新娘餐桌上的人提议祝酒，而小型婚宴则允许所有餐桌的所有宾客为新人的健康和幸福祝酒。

　　在讲究座次的大型婚宴上，人们一就座，就应上第一道菜。在进完餐，吃完点心和水果后才可以跳舞。倘若婚礼在下午举行，晚宴拖到较晚才开始，就应在晚宴前允许大家跳舞。倘若是自助餐式的婚宴，新郎新娘只要迎接完宾客，就应开始跳舞。

　　在婚宴上跳舞要遵循一套俗规。第一轮舞必须由新郎和新娘跳，所有的宾客都应观看，喝彩。新娘的第二个舞伴是她的公公，第三个舞伴是她的父亲。同时，新郎要请他的岳母跳第二支舞曲，然后再请自己的母亲跳舞。接着是新娘父亲邀请新郎的母亲跳舞，新郎父亲邀请新娘母亲跳舞。当新郎开始与主女傧相、女傧相一起跳舞时，宾客们开始找舞伴跳舞。当然所有的男宾们都应设法请新娘跳舞。

　　在日本的新式婚礼中，婚礼和婚宴通常都在婚厅大厅里举行。婚礼开始前，新郎新娘及双方的父母和媒的夫妇要站到婚礼大厅入口处迎接来宾入席。在婚宴上，司仪要请人宣读贺词(一般都事先安排妥当)。祝词人若是新人工作单位的上司，则要代表上级向下属表示新婚祝贺，并谈及下属在工作单位的重要性及良好的敬业态度；若是师长，可以说些孩提及学生时代的佳话；若是朋友，可讲解为人知、逗人发笑的趣闻。这样使婚礼气氛热闹活跃，使人们在欢声笑语中品尝丰盛的婚宴。在婚宴期间。新娘新郎还要一起到来宾面前给大家敬酒，来宾们也纷纷举杯为新人祝福。

　　在柬埔寨，在婚礼第二天的诵经仪式结束后，便开始举行婚宴。婚宴一般要在女方家的迎宾棚和堂屋举行。新郎新娘衣着结婚服装站在门口，迎接陆续到来的宾客。宾客按坐序坐定后，就开始上菜。在乐队演奏的优美动听的乐曲声中，宾主边吃边谈，十分热闹。宴会即将结束之时，新郎新娘一起要到每个餐桌一一敬烟。一般由新娘递烟，新郎点火。此时，宾客要推举一名代表向新婚夫妇表示祝福。然后，每位宾客相继拿出一些结婚贺金赠送给新郎新娘，称为“缚手钱”。柬埔寨人认为，婚礼喜宴是新郎新娘两人的荣誉，它可以把宾客的心情连接在一起。同时，男女以一对新人的形象在众人面前亮相，可以使宾客承认和认同这对新人组成的家庭，说明这一婚姻是按照传统习俗办理的正当的结合。至于“缚手钱”则是人们互相扶持、团结友爱的象征。