自助餐式婚宴值得推广

 

     前两天，笔者参加了一个别开生面的自助餐式婚宴，感慨颇多。开宴之后，客人们自取美味佳肴，吃什么端什么，吃多少取多少，十分方便。坐在气派的长条桌前，和熟悉的朋友聊聊天，看看新郎新娘赏心悦目的玉照，听听歌曲，看看跳舞，落得个逍遥自在。朋友们都说，参加这样的婚宴轻松、愉快，没有那么多繁杂的条条框框束缚，可谓耳目一新。

　　但是，我觉得自助餐式婚宴的优点还不仅于此，最主要它能督促人们减少不必要的浪费，培养人们的节约意识。参加婚礼的客人中男女老少都有，饭量和口味并不一样，倘若在包桌上，吃得少的坐在一起，一桌剩半桌，有的菜连筷子都没动，就得原封不动地“下岗”，如果是朋友之间的聚餐，还可以打包带走，但是婚宴从来就没有打包这一说。而我留意观察了一下，自助餐婚宴吃到最后，基本盘干碗净。

　　自助餐式婚宴的另一个好处是卫生，个人吃个人的，虽然也有“为往事干杯”的乐趣，但却少了你一筷子我一筷子的尴尬，减少了传染疾病的机会。

　　笔者觉得，要想让自助餐式婚宴在大众中尽快推广，在个别服务上还应有所改进，那就是最好在自助区域内的显著位置标出什么类型的美味放在什么地方，因为参加婚宴的客人大多不是饭店的常客，两眼一摸黑，端着盘子找起来比较困难，眼拙点的等发现“值得品尝”时，已经吃饱了。自助餐式婚宴目前还是“阳春白雪”，它经过不断地宣传和改进，一定会尽快地走入大众的新生活。